开云体育- 开云体育官方网站- APP 最新2025云姨夜话丨走过街角的饺子店看看谁才是资本市场中的佼佼者？

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　　当时吉祥馄饨创始人张彪接受采访时被问及上市打算，他说上市会是个选择。对于希望吉祥馄饨成为一个什么样的品牌？张彪回答——“非常小店”。首先是“小店”，无论定价还是周边商圈都是最接近老百姓生活的。第二是“非常”，就是每家吉祥都能给顾客不一样的感受，有温度，有烟火气。连锁企业最大的问题，规模上去以后，同质化会造成品牌力下降，让顾客觉得没有烟火气。他当时还讲了一个故事：“吉祥门店的料理台有个标准，会配香菜、咸菜等三四样小菜。有次我去南京驻店，发现有个加盟商在料理台单独空出一个地方，放家乡口味的腌萝卜，免费赠给顾客吃，这个不在我们标准要求，但让顾客享受到了差异化服务，这恰恰是我们需要的。”